Шоколадът често получава лоша репутация, заради начина, по който се отразява на талията и зъбите ни. Според ново италианско проучване обаче ежедневната консумация на черен шоколад, обогатен със зехтин екстра върджин, е полезна за здравето на сърцето, тъй като намалява риска от сърдечносъдови проблеми.

Преди да се развълнуваме прекалено, трябва да се отбележи, че според изследователите ползите се дължат в по-голяма степен на зехтина, отколкото на шоколада.

Основният фактор е съдържанието на естествените съединения полифеноли в маслините.

Те се съдържат във всички растения, но резултатите показват, че техните свойства могат да бъдат по-силни, когато се консумират чрез шоколад, обогатен със зехтин.

Участниците в изследването, които ядат шоколад, обогатен със зехтин, имат по-високи нива на „добрия холестерол“ и понижено кръвно налягане.

Според изследователите данните разкриват ценните съставки на зехтина, които оказват изключително благоприятно въздействие върху здравето./fitwell.bg